Hozzávalók:
- 1800 g uborka
- Só
- Őrölt fehér bors
- Fokhagyma
- 900 ml salátaecet
- Fűszerpaprika
Elkészítés: A megmosott, meghámozott uborka- vagy héjas, pl. a kígyóuborka- végeit levágjuk, a szár felőli végét megkóstoljuk. Ha esetleg keserű, 5-10 miliméternyi darabot még levágunk. Az uborkát vékonyan felkarikázzuk- vagy legyaluljuk-, besózzuk, és 5-10 percet állni hagyjuk. A levet eresztett uborkát kicsavarjuk, és enyhén sós vagy sótlan, zúzott fokhagymával fűszerezett salátalébe tesszük. Végül jól lehűtve tálaljuk. Szokás a tetejét őrölt fehérborssal és fűszerpaprikával megszórni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése