Csalamádé

Hozzávalók:

• 250 g fejes káposzta
• 250 g vöröshagyma
• 250 g uborka
• 250 g zöldpaprika
• 250 g zöldparadicsom
• 250 g sárgarépa
• 1800 ml salátaecet
• Só
• Babérlevél
• Egész bors
• Koriander

Elkészítés: A megtisztított, megmosott vöröshagymát, uborkát, zöldpaprikát, zöldparadicsomot, sárgarépát karikára, a fejes káposztát metéltre vágjuk, és besózva állni hagyjuk. A babérlevelet, egész borsot, koriandert tartalmazó salátalevet átszűrve és kihűtve ráöntjük a befőttes üvegbe helyezett "vegyes vágottra". Az edényt lezárjuk és néhány napos érlelés után tálalható a csalamádé.