Paradicsomsaláta

Hozzávalók:

• 1500 g paradicsom
• 100 g vöröshagyma
• 800 ml salátaecet
• Őrölt bors
• Zöldpetrezselyem
• Olaj

Elkészítés: A megmosott paradicsom csumáját kivágjuk, leforrázzuk, héját eltávolítjuk, és vékony karikára vágjuk. Tálaláskor a lapos üvegtányérra vagy porcelántányérra helyezett paradicsomkarikákat hagymás, petrezselymes, őrölt borsos, olajos hideg salátalével leöntjük.